真空烘箱物料內(nèi)水分在負(fù)壓狀態(tài)下溶點(diǎn)沸點(diǎn)都隨著真空度的提高而降低，同時(shí)輔以真空泵間隙抽濕降低水汽含量，使得物料內(nèi)水等溶液獲得足夠的動(dòng)能脫離物料表面。真空烘箱根據(jù)干燥物質(zhì)的不同，分為電熱鼓風(fēng)真空烘箱和真空真空烘箱兩大類，現(xiàn)今已被廣泛應(yīng)用于化工，電子通訊，塑料，電纜，電鍍，五金，汽車，光電，橡膠制品，模具，噴涂，印刷，醫(yī)療，航天及高等院校等行業(yè)。龐大的市場(chǎng)需求，使得真空烘箱的品種多樣化，產(chǎn)品的構(gòu)造質(zhì)量也不盡相同，為使人們更清晰地了解真空烘箱，以一雙慧眼去辨別真空烘箱的質(zhì)量。 真空烘箱的真空干燥就是將被干燥的藥品物料放置在密閉的干燥室內(nèi)，在用真空系統(tǒng)抽真空的同時(shí)，對(duì)被干燥物料適當(dāng)不斷加熱，使物料內(nèi)部的水分通過壓力差或濃度差擴(kuò)散到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動(dòng)能，在克服分子間的吸引力后，逃逸到真空室的低壓空氣中，從而被真空泵抽走除去。
真空烘箱消耗的電流比較大，因此它所用的電源線、閘刀開關(guān)、保險(xiǎn)絲、插頭、插座等都必須有足夠的容量。為了安全，箱殼應(yīng)接好地線。放入箱體內(nèi)的物品不應(yīng)過多、過擠。如果被干燥的物品比較濕潤(rùn)，應(yīng)將排氣窗開大。加熱時(shí)，可開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，以便水蒸汽加速排出箱外。但不要讓鼓風(fēng)機(jī)長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，要注意適當(dāng)休息。真空烘箱內(nèi)下方的散熱板上，不能放置物品，以免烤壞物品或引起燃燒。對(duì)玻璃器皿進(jìn)行高溫干熱滅菌時(shí)，須等箱內(nèi)溫度降低之后，才能開門取出，以免玻璃驟然遇冷而炸裂。嚴(yán)禁把易燃、易爆、易揮發(fā)的物品放入箱內(nèi)，以免發(fā)生事故。如果需要觀察恒溫室內(nèi)的物品，可打開外門，隔著內(nèi)玻璃門進(jìn)行觀察。開門次數(shù)不宜過多，以免影響恒溫。
(1)真空烘箱的真空干燥適用于熱敏性物料，或高溫下易氧化的物料，或排m的氣體有價(jià)值或有毒害、有燃燒性的物料。
(3)干燥的溫度低，無過熱現(xiàn)象，水分易于蒸發(fā)，干燥時(shí)間短，
(5)干燥產(chǎn)品可形成多孔結(jié)構(gòu)，呈松脆的海綿狀，易于粉碎，有較好的溶解性、復(fù)水性，有較好的色澤和口感。
(7)真空烘箱加熱方式可分為蒸汽加熱和電加熱
真空烘箱在常壓下的各種加熱干燥方法，因物料受熱，其色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到一定程度的損失。如果采用真空干燥的方法，由于處于負(fù)壓狀態(tài)下隔絕空氣使得部分在干燥過程中容易發(fā)生氧化等化學(xué)變化的物料能更好地保持原有的特性，就能減少品質(zhì)的損失。真空干燥就是將被干燥的藥品物料放置在密閉的干燥室內(nèi)，在用真空系統(tǒng)抽真空的同時(shí)，對(duì)被干燥物料適當(dāng)不斷加熱，使物料內(nèi)部的水分通過壓力差或濃度差擴(kuò)散到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動(dòng)能，真空烘箱在克服分子間的吸引力后，逃逸到真空室的低壓空氣中，從而被真空泵抽走除去。
